Túpac Amaru de villa es uno de los asentamientos humanos ubicado en el distrito de chorrillos. En este lugar vive un emprendedor ayacuchano llamado Carlos Salcedo, dueño de las famosas pizzerías Jade.

 

A sus 9 años de edad tuvo que escapar del terrorismo que se vivía en su provincia natal Huanta. a Lima, en busca de su hermana mayor quien ya tenía una vida en la capital. Carlos buscó un trabajo para mantenerse y apoyar en casa. El trabajo obtenido no fue muy a gusto ya que siendo solo un pequeño lo maltrataban y explotaban “Todo pasa por algo y eso me enseñó a no dejarme con nadie”, comentó.

Carlos Salcedo renunció y se dedicó a estudiar a penas acabo su secundaria se metió a trabajar por 10 años a una panadería donde encontró a un grupo de amigos con quienes hacia bases de pizzas y las vendían para ganarse un poco de dinero, todo comenzó como un juego.Luego alcanzó a postular a un trabajo en el jirón de la unión. Ahí le enseñaron mucho y aprendió la tácticas no solo para hacer una buena pizza, sino también para administrar su propia pizzería.

Poco a poco logró obtener sus propios clientes, especialmente residentes de los distritos de  Santa Clara, Chosica y Santa Rosa de Quives, a las afueras de Lima. Entregadaba los fines de semana un total de entre  20 y 70 bases de pizzas a distintas pizzerías de la zona.

Con ello pudo ahorrar y abrió su primer local en Av. San Juan 750 Túpac Amaru de Villa – Chorrillos y es ahí donde Pizzerías Jade comienza a dar forma y a mejorar las vidas de la familia Salcedo.